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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
30/10/2009 |
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Data da última atualização: |
24/02/2010 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
GUIMARAES, D. G.; MUNIZ, W. F.; MOREIRA, E. de S.; VIANA, A. E. S.; CARDOSO, C. E. L.; CARDOSO, A. D.; GOMES, I. R.; FERNANDES, E. T.; ANJOS, D. N. dos. |
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Afiliação: |
Douglas Gonçalves Guimaraes, UESB; Welber Freire Muniz, UESB; Eduardo de Souza Moreira, UESB; Anselmo Eloy Silveira Viana, UESB; CARLOS ESTEVAO LEITE CARDOSO, CNPMF; Adriana Dias Cardoso, PNPD/CAPES; Izaltiene Rodrigues Gomes, COOPASUB; Emanuel Tássio Fernandes, UESB; Danilo Nogueira dos Anjos, UESB. |
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Título: |
Avaliação da qualidade de raízes de mandioca na região Sudoeste da Bahia. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Raízes e Amidos Tropicais, Botucatu, v. 5, p. 224-229, jul. 2009. 1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Edição dos Anais do XIII Congresso Brasileiro de Mandioca; VII Workshop sobre Tecnologia em Agroindústrias de Tuberosas Tropicais. Botucatu, jul. 2009. |
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Conteúdo: |
Objetivou-se avaliar a qualidade de raízes tuberosas de variedades de mandioca
coletadas nos municípios de Cândido Sales, Belo Campo e Vitória da Conquista, localizados no Sudoeste do Estado da Bahia, no período de julho de 2007 a junho de 2008. As raízes tuberosas foram coletadas mensalmente em propriedades de produtores da região, associados à COOPASUB (Cooperativa Mista Agropecuária de Pequenos Agricultores do Sudoeste das Bahia) e em seguida encaminhadas ao laboratório de Melhoramento e Produção Vegetal da UESB para avaliação de porcentagem de massa seca, porcentagem de amido e rendimento de farinha. Entre os meses de abril a outubro as características avaliadas apresentaram valores mais elevados, destacando-se as
variedades Amora (de mesa) e Sergipe (indústria). |
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Palavras-Chave: |
Manihot esculenta Crantz; Massa seca. |
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Thesagro: |
Amido; Farinha; Mandioca; Variedade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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| Registros recuperados : 2 | |
| 1. |  | FARIAS, L. M.; LOPES, L. A. R.; ALBERTO, N. S. C. M.; MENDONCA, S.; FROTA, K. M. G.; MARTINS, M. C. C. Composição química e perfil de ácidos graxos de semente de abóbora crioula (Cucurbita moschata). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 1.; CONGRESSO BRASILEIRO DE SAÚDE E NUTRIÇÃO, 1., 2017, Teresina, PI. Anais ... Teresina: Sociedade Brasileira de Ciência de Tecnologia, 2017. p. 211-216.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroenergia. |
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| 2. | | LOPES, L. A. R.; MARTINS, M. do C. de C. e; FARIAS, L. M. de; BRITO, A. K. da S.; LIMA, G. de M.; CARVALHO, V. B. L. de; PEREIRA, C. F. de C.; CONDE JÚNIOR, A. M.; SALDANHA, T.; ARÊAS, J. A. G.; SILVA, K. J. D. e; FROTA, K. de M. G. Cholesterol-Lowering and Liver-Protective Effects of Cooked and Germinated Mung Beans (Vigna radiata L.). Nutrients, v. 10, n. 821, p. 1-13, 2018.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
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